Livre de recettes

Roti à la Louise

Québécois~20 min/lb

Ingrédients

  • rôti de bœuf
  • 3 c. à soupebeurre fondu
  • 3 c. à soupemoutarde de Dijon
  • 3 c. à soupeépices à steak de Montréal

Préparation

  1. 1Préchauffer le four à 450°F.
  2. 2Mélanger le beurre fondu, la moutarde et les épices à steak.
  3. 3Badigeonner le mélange sur le rôti.
  4. 4Cuire 5 minutes par livre à 450°F.
  5. 5Réduire le four à 250°F et cuire encore 15 minutes par livre.
  6. 6Retirer du four et envelopper dans du papier aluminium.
  7. 7Laisser reposer 30 minutes avant de servir.