Riz aux haricots
Jamaïcain~26 min
Ingrédients
- 1 c. à théhuile d'olive
- 1oignon, haché
- 2 goussesail, émincé
- ¾ tasseriz blanc non cuit
- 1½ tassebouillon de légumes faible en sodium
- 1 c. à thécumin moulu
- ¼ c. à thépoivre de cayenne
- 3½ tassesharicots noirs en conserve, égouttés
Préparation
- 1Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-élevé.
- 2Faire sauter l'oignon et l'ail pendant 4 minutes.
- 3Ajouter le riz et faire sauter 2 minutes.
- 4Ajouter le bouillon, porter à ébullition, couvrir, réduire le feu et cuire 20 minutes.
- 5Ajouter les épices et les haricots noirs; mélanger.