Curry de pois chiches
Indien20 min
Ingrédients
- 400 gpois chiches précuits
- 200 mlcrème de coco
- 1oignon
- 2tomates
- 1 c. à théhuile d'olive
- 2 c. à thépoudre de curry
- 1 c. à thécumin
- sel et poivre, au goût
- ciboulette ou coriandre fraîche
Préparation
- 1Peler et émincer finement l'oignon.
- 2Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
- 3Ajouter les pois chiches et faire sauter avec l'oignon.
- 4Couper les tomates en dés et les cuire avec les pois chiches.
- 5Ajouter le curry et le cumin; bien mélanger.
- 6Verser la crème de coco et mélanger.
- 7Laisser mijoter à feu doux 20 minutes.
- 8Saler et poivrer.
- 9Terminer avec de la ciboulette ou coriandre fraîche hachée.
- 10Servir avec du riz blanc.